كيفية فتح مطعم

عند فتح مطعم هناك العديد من النقاط التي يجب أن ندرسها. من الضروري أن يكون لديك خطة عمل جيدة وأن تفهم أنه قد يكون عملية طويلة. من ناحية أخرى ، إنها مغامرة أعمال عظيمة نحتاج فيها إلى وقت ومال. لهذا كله ، من الضروري معرفة كيفية فتح مطعم ، وفي .com ، سنشرح لك ذلك.

1

أول شيء يجب أن نكون واضحين بشأنه عند فتح مطعم هو نموذج العمل . لهذا ، من الضروري تحديد نوع الطعام والخدمة التي نريد تقديمها ، لأن مطعم الوجبات السريعة لن يكون مثل مطعم الذواقة. فكر في إيجابيات وسلبيات كل من هذه الشركات ، ودراسة المنافسة في المنطقة التي تريد تحديد موقعها.

2

من الضروري وضع خطة عمل . ستكون هذه الأداة مفيدة للغاية إذا احتجنا في لحظة معينة إلى مساعدة مالية ؛ ومن دون خطة عمل ، سيكون من الصعب للغاية على البنك الموافقة على قرض.

3

يجب أن تحتوي خطة العمل هذه على بعض النقاط الرئيسية. يجب أن نقدم وصفًا لأعمالنا بالإضافة إلى العملاء المحتملين الذين نريد الوصول إليهم. الجزء المالي هو الأكثر أهمية ، بما في ذلك رأس المال الذي لدينا ، وهي التكاليف الثابتة (المحلية والإيجار والتراخيص والأنواع ، من بين أمور أخرى) ، بالإضافة إلى الفوائد التي يتوقع تحقيقها.

4

في خطة العمل هذه ، سيكون من الضروري أيضًا التحدث قليلاً عن استراتيجية التسويق لدينا ، والتي من المهم حقًا فتح مطعم.

5

اختيار المكان يمكن أن يكون معقدا. يجب أولاً تحديد المنطقة ثم إجراء دراسة لجميع المباني المعروضة للبيع أو الإيجار. دعونا نفكر مقدمًا في نوع الخدمات التي نريد أن يحصل عليها هذا الموقع ، وكذلك المساحة اللازمة لإعداد مخطط جدول.

6

بمجرد رؤيتنا لجميع المباني ، سيتعين علينا اختيار المبنى الذي يناسب ميزانيتنا ويوفر أفضل الظروف. يمكن أن يكون المكان الجيد ، على سبيل المثال ، هو المكان الذي يحتاج إلى القليل من المال عندما يتعلق الأمر بإصلاحه ، لأن هذا سيتجنب النفقات الإضافية.

7

يجب أن تمتثل مبانينا لجميع قوانين الأمن المعمول بها في بلدنا. إذا لم نكن واضحين حول كيفية القيام بذلك ، فيمكننا دائمًا تعيين مهني مطلع على هذا النوع من القانون. هذا سيمنعنا من مواجهة مشاكل عند الفتح.

8

إذا قمنا بحل المشكلة المالية المتمثلة في التمويل ولدينا بالفعل المباني ، فلا يمكننا أن ننسى تسجيل شركتنا . نحتاج إلى ترخيص عمل للمطاعم ، لأنه بدونه لن نتمكن من فتح أبواب مطعمنا الجديد.

9

عند فتح مطعم ، من الأفضل أن يتم التعامل مع الأمور القانونية بواسطة متخصص. هذا سيوفر لنا الوقت ويتجنب المشاكل المحتملة ، لأنه ما لم نكن محامين متخصصين في هذا الأمر ، فمن المؤكد أننا سنهرب من الأشياء التي قد تكون مهمة.

10

إذا كنا نريد أن يعمل مطعمنا فيجب علينا تطوير قائمة مختصة بأسعار جيدة ونوعية ممتازة. كل من هذا والديكور من أماكن العمل هي نقاط أساسية لمطعمنا لتناسب بشكل جيد مع جمهورنا.

11

عند فتح مطعم هناك نقاط أساسية مثل الاتصال مع المنتجين المحليين. من المثير للاهتمام معرفة خيارات الموردين التي يمكن أن نجدها في منطقتنا ، نبحث دائمًا عن قيمة جيدة مقابل المال.

12

على الرغم من أننا بالتأكيد في خطة أعمالنا ، فقد خططنا بالفعل لتوظيف الموظفين ، ولكن بمجرد الحصول على التراخيص ، فقد حان الوقت لمواصلة هذا الموضوع. يجب أن نقوم بعمل مجموعة مختارة من الطهاة والمديرين والنادلين وجميع المهنيين الضروريين.

13

أخيرًا ، عند فتح مطعم ، من الضروري عمل فتحة في الارتفاع. أولاً ، يمكننا التركيز على سكان الحي ، على الرغم من اعتمادنا على الميزانية ، يمكننا إطلاق حملات أولية أكثر طموحًا تركز على جذب المزيد من الأشخاص.