كيفية جعل استخراج الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية تساعد على خلط مجموعة متنوعة من المكونات ، بالإضافة إلى إضافة زيادة في العناصر الغذائية. سواء كانت إضافة مستخلصات الأعشاب البحرية في وصفة محلية الصنع أو آيس كريم للاستخدامات التجميلية أو حتى تقديم مستخلصك الخاص ، فهي توفر بديلاً اقتصاديًا للشراء. خذ بعض أدوات المطبخ وبعض الأعشاب البحرية واطهي وعاء مستخلص.
ستحتاج:- الأعشاب البحرية ، نوع السوشي أو خس البحر الأخضر
- أكياس السوستة مختومة صغيرة
- وعاء متوسط أو كبير
- مصفاة سلكية
- القماش الجبني
- حاوية أو جرة مع غطاء محكم
1
املأ الوعاء بالماء واتركه حتى يغلي. أطفئ الحرارة واترك الماء يستريح.
2
قطع قطع الجليد الطحالب الحجم. البورفيرا ، الذي يستخدم في السوشي ، أو خس البحر الأخضر ، أولفا ، نوعان من أنواع الطحالب الأكثر شيوعًا. تنقسم تصنيفات الطحالب إلى أنواع حمراء أو بنية أو خضراء بناءً على اللون. كل هذه المجموعات هي الطحالب المستخدمة في إنتاج الأطعمة التجارية.
3
أضف 2 لتر من الماء الساخن من الطحالب في كل كيس. على سبيل المثال ، تحتاج الكيس الذي يحتوي على قطعتين من الطحالب إلى 4 لترات من الماء الساخن. إذا كان ذلك ممكنًا ، اطلب من المساعد أن يثبت الحقيبة مفتوحة لتسهيل تحريك الماء. استنزاف الهواء الزائد وختم الحقيبة جيدا.
4
ضع الأكياس في وعاء الماء الساخن. قم بإزالة الماء الزائد إذا لزم الأمر لضمان تغطية الأكياس. يغرق تحت الماء مع كوب ، كوب ، أو أي شيء آخر. حدد موعدًا لمدة 20 دقيقة.
5
انزع كيس من الوعاء وتحقق مما إذا كانت الطحالب قد تذوب. إذا تغير لون الماء ، فقم بإزالة الأكياس باستخدام الطحالب .
6
تغطية مصفاة شبكة سلكية مع الشاش. ضع المصفاة فوق الحاوية لتخزين المستخلص. فارغة بعناية كيس في التصفية. ضغط أكبر قدر ممكن من الأعشاب البحرية الذائبة. تواصل مع الحقائب المتبقية ، دون ملء مرشح أكثر من اللازم.
7
اسمح للمرشح بالجلوس لمدة 20 دقيقة الأولى. ثم اضغط برفق مع الجزء الخلفي من ملعقة. لا تضغط على المواد الصلبة من خلال الشاش. فقط الصحافة للضغط على أي السائل المتبقي.
8
ختم الحاوية وتخزينها في الثلاجة حتى الاستخدام.
نصائح- اشترِ الطحالب من أحد متاجر البقالة أو الأطعمة الصحية لصنع مقتطفات من الصفات الغذائية لاستخدامها في وصفات الآيس كريم المنزلية ومعاجين الأسنان وغير ذلك الكثير.
- جمع الطحالب من الشواطئ لاستخدامها في الحديقة. شطف بلطف بالماء البارد لإزالة الرمال والأملاح وغيرها من الحطام. بمجرد الاستخراج ، يجب تخفيفه بخمسة أجزاء من الماء لجزء مستخرج وإطعام نباتات الخضروات والزهور.
- لا تضيف الكثير من القطع في كيس أو تستخدم أكياس كبيرة. مجموعات كبيرة تميل إلى عدم الذوبان تماما.
- إذا لم يتم إذابة الأكياس الصغيرة بعد 20 دقيقة ، قم بتسخين وعاء الماء لأعلى. لا تدعه يغلي مع الحقائب في الداخل.
